บทคัดย่อด้านอาหารและอุตสาหกรรมเกษตร หน้าที่ 10
สารบัญ
- ผักขี้หูด ทำอาหารได้หลายอย่าง
- 10 คุณประโยชน์จากถั่วงอก
- "เสาวรสหวานไทนุง" ไม้ผลทางเลือกใหม่ เสริมรายได้ชาวสวนยาง "บึงโขงหลง"
- ข้าวโพดทอดกรอบลพบุรี ผลิตภัณฑ์คุณภาพเพิ่มมูลค่า สู่รายได้ที่มั่งคง
- น้ำพริก...อร่อยทั่วไทย
- "กะปิกุ้งฝอย" ของอร่อยบ้านตาลลูกอ่อน
- Effects of tea processing on antioxidant agents in green tea = อิทธิพลของกระบวนการผลิตชาที่มีต่อสารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียว
- Optimum drying conditions for production of high dietary fiber powder from lime residues = การศึกษาสภาวะอบแห้งที่เหมาะสมในการผลิตใยอาหารผงเข้มข้นจากเปลือกมะนาว
- Enhancement of tapioca starch collection by post cyclone = การเพิ่มการเก็บแป้งมันสำปะหลังด้วยโพสทไซโคลน
- Effect of coconut sugar and stabilizing agents on physical properties of high-fat coconut milk = ผลของน้ำตาลมะพร้าวและสารเพิ่มความคงตัวต่อสมบัติทางกายภาพของน้ำกะทิไขมันสูง
- Electrospinning of ultrafine cellulose acetate-egg albumen blend fibers = การขึ้นรูปเส้นใยนาโนจากเซลลูโลสอะซิเตทและไข่ขาวด้วยวิธีการปั่นด้วยไฟฟ้าสถิต
- Effect of freezing time on texture of potato chips prepared by low-pressure superheated steam drying = ผลของเวลาในการแช่แข็งที่มีต่อเนื้อสัมผัสของมันฝรั่งแผ่นที่ผ่านการอบแห้งด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่งที่สภาวะความดันต่ำ
- Effects of sulfur dioxide concentration and contact time on properties of cassava starch = ผลความเข้มข้นซัลเฟอร์ไดออกไซด์และเวลาสัมผัสต่อสมบัติของแป้งมันสำปะหลัง
- Effect of heating temperature on browning reaction in chicken extract = ผลของอุณหภูมิความร้อนที่มีต่อการเกิดสีน้ำตาลในสารสกัดจากเนื้อไก่
- เชียงดา ของดีที่หาได้ในแดนเหนือ
- คณะอุตสาหกรรมเกษตร มก. ครีเอต ยกงานวิจัยมาเปิดตลาด อัพราคามันสำปะหลังไทย
- ตะไคร้ กับบทพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์
- อาหารจากสาหร่ายขนาดเล็ก
- Coalho cheese made with protease from thermomucor indicae-seudaticaeN31:technological potential of the new coagulantfor the production of high-cooked cheese
- Effect of storage on the physico‐chemical and antioxidant properties of strawberry and kiwi leathers
- Physicochemical properties of microencapsulated ω-3 salmon oil with egg white powder
- รู้เท่าทันน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น
- โซเดียมในผลิตภัณฑ์ประเภทปลาแผ่น-ปลาเส้นปรุงรส
- สาหร่ายไก สาหร่ายน้ำจืดเลิศรส โอท็อป 9 วัน ทำยอดขาย 79,000บาท การันตีงานวิจัยสาหร่ายชนเผ่าไทลื้อ จากลำน้ำน่าน
- ลองทำ น้ำปลา โอชารส
- แยมกุหลาบ รับวันเดือนแห่งความรักกัน
- กีจ่างหรือจั้ง ขนมหวานโบราณ
- ชาวนาเมืองอุบลฯ ทำข้าวเม่าขาย รายได้เดือนละเกือบแสน
- "เครื่องแกงตายาย" โอท็อป 5 ดาว จังหวัดสงขลา
- มีป่า มีหวาย กินแกงหวายกับป่ามไข่ บ้านกกบก
- ลิ้นห่าน ผักพื้นบ้านที่ใกล้สูญพันธุ์
- น้ำนมข้าวโพด ผลิตภัณฑ์เด่น มทร.สุวรรณภูมิ
- Enhancement of lime oil extraction using ohmic pretreatment = การเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดน้ำหอมระเหยจากเปลือกมะนาวด้วยการบำบัดเบื้องต้นด้วยวิธีโอห์มมิค
- Effect of lignin content in coconut fiber on matrix/fiber adhesion of fish protein-based biocomposite = ผลของปริมาณลิกนินในเส้นใยมะพร้าวต่อการยีดติดระหว่างเส้นใยมะพร้าวและเนื้อหลักในวัสดุเชิงประกอบย่อยสลายได้จากโปรตีนปลา
- Effect of water activity on browning reaction in chicken extract = ผลของวอเตอร์แอคทิวิตีต่อปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลในสารสกัดจากเนื้อไก่
- Effect of oscillating magnetic field on freezing process of model foods = ผลของสนามแม่เหล็กแบบสลับต่อกระบวนการแช่แข็งโมเดลอาหาร
- Development of small scale pasteurizer for acidified bulk package bamboo shoot = การพัฒนาหม้อฆ่าเชื้อขนาดเล็กสำหรับหน่อไม้ปี๊บปรับกรด
- การพัฒนาโครงข่ายประสาทเทียมเพื่อใช้ในการคัดคุณภาพทางด้านรูปร่างของมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้ = Artificial neural network development for shape classification of Nam-dok-mai mango
- Development of food-grade curcumin nanoemulsion and its potential application to food beverage system: antioxidant property and in vitro digestion
- Effect of high pressure homogenization and dimethyl dicarbonate (DMDC) on microbial and physicochemical qualities of mulberry juice
- Enrichment of antioxidant capacity and vitamin E in pita made from barley
- กล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต-กาแฟ รสชาติแปลกใหม่ ผลิตภัณฑ์ขายดี
- สะเดาผักรสขมที่นิยมกินแก้หนาว
- สงขลานครินทร์ ผลิตอาหารสุขภาพ พุดดิ้งไข่ขาวเสริมใยอาหารสำหรับผู้ป่วยติดเตียง
- ผลทดสอบตะกั่ว แคดเมียม และปริมาณโซเดียม ในผลิตภัณฑ์สาหร่ายทะเลอบกรอบ
- ส่องส่วนผสมผงปรุงรส
- รู้เท่าทันเกลือหิมาลัย
- พาราควอตใน "ปูนาดองเค็ม" วัตถุดิบอาหารในจานส้มตำ
- ผลของสนามเเม่เหล็กต่อแคปปาคาราจีเเนนและเนื้อปลากระพงเเดงเเช่เยือกเเข็ง : อัตราการเเช่เเข็งเเละคุณภาพผลิตภัณฑ์ = Effect of magnetic field on frozen k-carageenan and fish fillet : freezing rate and product qualities
- ผลของความร้อนต่อการทำลาย Salmonella Anatum ในระหว่างกระบวนการอบแห้งกะหล่ำปลีที่ผ่านการแช่กรดอะซิติก = Thermal inactivation of Salmonella Anatum in sliced cabbage during drying as affected by acetic acid