บทคัดย่อด้านอาหารและอุตสาหกรรมเกษตร หน้าที่ 11
สารบัญ
- ผลของสัดส่วนกุ้งต่อซูริมิเเละสภาวะการแปรรูปต่อคุณภาพของแพ็ตตี้กุ้งผสมซูริมิ = Effects of shrimp to surimi ratio and processing conditions on quality of surimi-shrimp patty
- ผลร่วมของกรดอะซิติกกับอุณหภูมิต่อการยับยั้งการเจริญของ Salmonella Anatum และปฏิกิริยาสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในกะหล่ำปลีหั่นฝอย = Combined effect of acetic acid and temperature on inhibition of Salmonella Anatum and enzymatic browning in shredded cabbage
- การอบแห้งกากถั่วเหลืองโดยใช้อนุภาคดูดซับในเจตสเปาท์เตดเบด = Drying of soy residue using sorbent particles in a Jet spouted bed
- ผลกระทบของอุณหภูมิอบแห้งต่อคุณภาพ (สี, ดัชนีการกระจายตัวของโปรตีนและความคงตัว) ของแป้งถั่วเหลืองชนิดไขมันเต็ม = Effect of drying temperature on quality (Color, protein dispersibility index and stability) of full fat soy flour
- ผลกระทบของการใช้พลังงานแสงอาทิตย์ต่อสมรรถนะเครื่องอบแห้งและปริมาณน้ำตาลในการผลิตภัณฑ์มะม่วงแช่อิ่ม = The effect of using solar energy on dryer performance and sugar content of mango glace
- ผลของอุณหภูมิและความดันในการหุงข้าวต่อคุณภาพของข้าวหอมมะลิสุก = Effect of cooking temperature and pressure on qualities of cooked jasmine rice
- การออกแบบ สร้าง และทดสอบหน่วยสกัดชาต้นแบบ = Design and performance testing of pilot scale tea extraction unit
- ผลของการให้ความร้อนต่อการกะเทาะเปลือกเมล็ดถั่วเหลือง = Influence of thermal treatment on dehulling soybean
- การศึกษาระบบทำความเย็นและความเป็นไปได้ในการใช้ระบบเก็บกักความเย็นของบริษัทดัชมิลล์ = Study of refrigeration system and feasibility of using cool thermal storage system of Dutch Mill Co., Ltd.
- การจำลองการกระจายอุณหภูมิในตู้นึ่งโดยใช้ลมร้อนด้วยวิธีพลศาสตร์ของไหลเชิงคำนวณ = Simulation of temperature distibution in steaming box by using hot-air with computational fluid dynamics method
- Characterization of antibodies for grain-specific gluten detection
- Polysaccharides as alternative moisture retention agents for shrimp
- Mycotoxins in bovine milk and dairy products: a review
- บราวนี่เนื้อแป้งมะพร้าวกับอะโวกาโด
- ปลาร้าสับหนวดเขี้ยว จัดเต็มเครื่องสมุนไพร
- "เมนูต้านแก่" อยากเต่งตึงต้องลอง "ส้มตำลูกยอ"
- ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง
- "พริกแกงแม่น้อย" จากตักขายสู่ส่งออกทั่วโลก
- "หมูปิ้ง" ออนไลน์ เสิร์ฟคู่ข้าวเหนียวก่ำห่อใบตอง
- "วุ้น*ชิ้น*สด" ขนมไทยครีเอตใหม่
- "บ้านครูปูไข่ดอง" ของ "ป๋อม คาราเมล"
- แจ่วบอง น้ำพริกพื้นบ้านรสแซ่บ ผลิตภัณฑ์ขายดีที่เมืองช้าง
- ปลาซาบะ ขวัญใจคนยาก
- ไปดูเขาต้มน้ำปลาที่บ้านเกบไชยใต้
- ปลูกมัลเบอร์รี่ 1 ไร่ ได้ 3 หมื่น ต่อเดือน ไม้ผลทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ
- บัญฑิตแม่โจ้ ปลูกมะม่วง-ฝรั่ง ขายผลสดและแปรรูป สร้างงานทำเงิน ที่นครสวรรค์
- ชาดอกบัว-สบู่ดอกบัว สินค้าแปรรูป สร้างรายได้
- "ลาบหมูฝักเพกา" ลดไขมันในเลือด ช่วยย่อยอาหาร
- กุ้งผัดไข่เค็ม
- "มะม่วงเบาแช่อิ่ม" ต่อยอดใหม่ด้วยน้ำยำแซ่บ
- อาหารบำรุงกระดูก
- ไขความลับของมันหมู
- ยำส้มโอ 3 รส
- ข้าวซอยน่องไก่
- กินผิดๆ ทั่วโลก
- "ข้าวผัดกะเพรา" ภูมิอาหารไทยไปอาเซียน
- กระชาย โสมไทยมีดีที่บำรุงกำลัง
- Effect of aqueous extract of the seaweed gracilaria domingensis on the physicochemical, microbiological, and textural features of fermented milks
- Effect of pleurotus eryngii mushroom β-glucan on quality characteristics of common wheat pasta
- ผลทดสอบปริมาณไขมันทรานส์และสารกันบูดในโดนัทช็อกโกแลต ภาค 2
- ไขมันทรานส์ในเค้กเนย หลังประกาศห้ามใช้ไขมันทรานส์สังเคราะห์มีผลบังคับ
- ช็อกโกแลต สิ่งแทนใจ ในเดือนแห่งความรัก
- รู้เท่าทันรังนกนางแอ่น
- การตรวจตัวอย่างเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้และน้ำพืชผักที่จะขอใช้สิทธิอัตราตามมูลค่าร้อยละศูนย์
- เทรนด์สุขภาพและสุขภาวะที่ดีผลักดันความต้องการน้ำมันปรุงอาหารไขมันต่ำในเอเชียแปซิฟิก
- เทคโนโลยีการผลิตเพื่อลดกรดไขมันทรานส์
- การควบคุมคุณภาพอย่างรวดเร็วของน้ำมันมะกอกด้วยเครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์
- เทคโนโลยีการตรวจสอบการปลอดปนของน้ำผึ้ง
- 10 อันดับสุดยอดอาหารบำรุงสมองสำหรับเด็ก เพราะสมองของเด็กๆ ควรได้รับสารอาหารบำรุงที่สมวัย
- นักวิจัยยืนยัน ไข่เป็นอาหารที่ดีต่อพัฒนาการของทารก