บทคัดย่อด้านอาหารและอุตสาหกรรมเกษตร หน้าที่ 12
สารบัญ
- มากิเบอร์รี่ ซูเปอร์ฟรุ๊ตใหม่ที่มาพร้อมสารต้านอนุมูลอิสระปริมาณสูง
- ผลิตภัณฑ์นมข้าวข้นหวานเพื่อสุขภาพ ผลงานวิจัยที่ไปต่อได้จริงในเชิงพาณิชย์
- เบื่ออาหาร อาการที่ไม่ควรมองข้าม
- อีกระดับของเทคโนโลยีเพื่อการทดสอบความปลอดภัยอาหารที่น่าจับตามอง
- เปิดประตูโอกาส อุตสาหกรรมอาหาร 'ฮาลาลไทย' กับมาตรฐานการรับรองที่ทั่วโลกยอมรับ
- Bioactivity of a rice bran-derived peptide and its sensory evaluation and storage stability in orange juice
- Salt reduction in a model high-salt akawi cheese: effects on bacterial activity, pH, moisture, potential bioactive peptides, amino acids, and growth of human colon cells
- กะเพรา ราชินีแห่งสมุนไพร
- ไข่เค็มใบเตยดินสอพอง วัตถุดิบท้องถิ่น สู่สินค้าเลื่องชื่อ
- นางแล สับปะรดดั้งเดิมของเชียงราย ยังอนุรักษ์พันธุ์ไว้ แปรรูปจำหน่าย ราคาดี
- คณะอุตสาหกรรมเกษตร มก. พัฒนาข้าวย่อยช้า ลดน้ำตาลในผู้ป่วยและผู้สูงอายุ
- ขิง ประโยชน์และโทษที่คาดที่ไม่ถึง
- ผักแก่นขม (สะเดาดิน) ผักพื้นบ้านแห่งแดนอีสาน
- แมงลัก พืชพื้นบ้าน สมุนไพรในครัวเรือน
- กาแฟ ไหนจริง ไหนลวง
- ปลาหลด อาหารท้องไร่ท้องนา ชาวอีสาน
- ฟักเขียว ผักมีคุณค่า เป็นยาและอาหาร
- ผงชูรส ปรุงรสอาหารอร่อยจริงหรือ
- อาหารเพื่อประสิทธิภาพของสมอง
- Identification of polyphenols, glycoalkaloids, and saponins in solanum scabrum berries using HPLC-UV/Vis-MS
- หนึ่งเดียวในโลก "กาแฟไขชะมด"
- พานาคอตต้า อย่างง่ายๆ เพื่อสุขภาพ
- "เจ๊ยี ข้าวมันไก่" สูตรไหหลำ
- "ตะเกียบกินได้" จากแป้งข้าวโพด-แป้งถั่วเหลือง
- "มิลค์พลัส แอนด์ มอร์" น้ำหัวปลีเพิ่มน้ำนมแม่
- ผงเซลลูโลสจากวุ้นเปลือกสับปะรดเพิ่มเส้นใยในขนมคุกกี้
- การใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลในการทำเค้กและคุกกี้
- เห็ดมีอะไรมากกว่าที่คิด
- อันตรายที่มากับลูกชิ้น
- กำเนิดน้ำตาลเทียม
- ถั่วเหลือง โปรตีนของชาวโลก
- ฟักทอง ผักมากคุณค่า ราคาพื้นบ้าน
- กรรมวิธีทำน้ำมันมะพร้าวแบบสกัดเย็น
- หูเสือ ผักเป็นยารักษาหวัดและสารพัดโรค
- "มะระขี้นกยักษ์" โอกินาวา 3 สายพันธุ์ จากประเทศญี่ปุ่น ปลูกได้ดี สร้างรายได้งาม กก. 100 บาท ที่สวนคุณลี พิจิตร
- นวัตกรรมไข่ไก่มังสวิรัติ ผลิตจากโปรตีนถั่วเขียว
- พญายอ สมุนไพรชั้นยอดและเป็นผักชั้นเยี่ยม
- ถั่งเช่าคิชฌกูฏ กับความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ ผลิตภัณฑ์คุณภาพหลากหลาย
- ผักหวานบ้าน ปลูกครั้งเดียวเก็บกินได้หลายปี
- "ไข่ต้ม" อาหารแสนธรรมดา แต่มากด้วยคุณค่ามหัศจรรย์
- "กุ้งเหยียดป้าสุนทร บ้านสาขลา" เมนูพื้นบ้าน
- กินเจ กินให้เป็น
- สลัดเต้าหู้
- Kaempferia parviflora ethanol extract, a peroxisome proliferator-activated receptor γ ligand-binding agonist, improves glucose tolerance and suppresses fat accumulation in diabetic NSY mice
- สมุนไพร เก๋ากี้ บำรุงตับ เสริมไต ช่วยชะลอความแก่ชรา
- ข้าวหมาก
- รับวิตามินดีด้วยปลาทับทิมห่อใบชะพูล
- อาหารจากการแก้ไขจีโนม ตอนที่ 2
- อาหารจากการแก้ไขจีโนม ตอนที่ 1
- In vitro bioaccessibility of tart cherry anthocyanins in a health supplement mix containing mineral clay