การศึกษาประสิทธิภาพสารสกัดหยาบจากเหงือกปลาหมอในการยับยั้งเชื้อรา Colletotrichum gloeosporioides ที่ทําให้เกิดโรคแอนแทรคโนสในพริก
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
พิณพัชร์ พลเดช, ปวริศา บุณยะกลัมภะ, จิตสุภา อรุณภิรมย์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
วรุณธร เชื้อบุญมี, ทิวธวัฒ นาพิรุณ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
พริกจัดเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่สำคัญต่อประเทศไทย โดยมีมูลค่าการส่งออกมากกว่า 1,000 ล้านบาท ต่อปี แต่ผลผลิตมักจะเกิดความเสียหายเนื่องจาก
การเน่าของผลซึ่งเกิดจากเชื้อรา Colletotrichum gloeosporioides แนวทางในการแก้ปัญหาโดยการนำสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมาใช้ในการยับยั้งเชื้อรา เป็นวิธีการหนึ่งที่นิยม ดังนั้นผู้จัดทำจึงมีวัตถุประสงค์เพื่อสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเหงือกปลาหมอและทดสอบประสิทธิภาพสารสกัดหยาบจากเหงือกปลาหมอในการยับยั้งเชื้อรา Colletotrichum gloeosporioides ที่ทำให้เกิดโรคแอนแทรคโนสในพริกโดยการทดลองหลักๆประกอบด้วยการนำใบและลำต้นของเหงือกปลาหมอไปหมักด้วยตัวทำละลายเมทานอลร่วมกับการใช้คลื่นความถี่สูง (Sonication) และนำไปวิเคราะห์หาองค์ประกอบของสารสกัดหยาบโดยวิธี Thin layer chromatography และ
Gas Chromatography-Mass Spectrometer หลังจากนั้นจะทดสอบประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อราโดยวิธี Agar well diffusion ผู้จัดทำหวังว่าการศึกษาในครั้งนี้จะทำให้ได้สารสกัดหยาบที่มีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อราและนำไปประยุกต์ใช้เพื่อกำจัดโรคในพริกต่อไป