การศึกษาปริมาณฟีนอลิกรวมและ ฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระสกัดจากกัญชา
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปุณรดา ตรึกตรอง, พัชรพล ไฝจู
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ปภาดา บุญสิน
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
กัญชาเป็นพืชที่ได้นำมาใช้อย่างแพร่หลายในปัจจุบัน เนื่องจากประเทศไทยได้มีการปลดล็อคกัญชา ออกจากกฎหมายยาเสพติด ซึ่งกัญชาได้ถูกนำมาใช้ในการศึกษาฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ และใช้ประโยชน์ต่อสุขภาพนานัปการ การศึกษานี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระของกัญชาและนำไปประยุกต์ใช้ในด้านการแพทย์ อาหาร และความงาม โดยสกัดหยาบด้วยตัวทำละลายเอทานอล และเฮกเซน โดยการวิเคราะห์ปริมาณฟีนอลิกรวมด้วยวิธี Folin-ciocalteureagent และทดสอบฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระโดยใช้วิธีการทำลายอนุมูลอิสระดีพีพีเอช 2,2Diphenyl-1-picrylhydrazylradicalscavengingcapacity (DPPHassay) จากผลการศึกษาพบว่าปริมาณฟีนอลิกรวมในกัญชาพบมากที่สุดในการสกัดด้วยตัวทำละลายเอทานอล 86.78 mg GAE/g ในส่วนของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกัญชา พบว่าสารสกัดหยาบทุกชนิดมีฤทธ์ต้านอนุมูลอิสระ และพบว่าเฮกเซนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุดมีค่า IC50 เท่ากับ 46.83