สารเคลือบมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์จากเมือกหอยทากยักษ์แอฟริกา
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ชนิกานต์ ไชโยกาศ, กฤต มณีวงศ์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
พิมลพร แสนสุรินทร์, ภัทราวรรณ ไชยมงคล
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานเคมีนี้จัดขึ้นเพื่อยึดอายุการเก็บมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์ให้นานยิ่งขึ้นโดยนำเมือกหอยทากที่มีคุณสมบัติป้องกันการสูญเสียความชื้นมาเคลือบผิวมะม่วง
โดยแบ่งพื้นที่เป็น 2 ส่วน คือ 1.ส่วนที่เคลือบมะม่วงโชคอนันต์ด้วยเมือกหอยทากยักษ์แอฟริกาที่ทำความสะอาด
2.ส่วนที่ไม่ได้เคลือบด้วยเมือกหอยทากยักษ์แอฟริกา
จากการทดลองพบว่าเมื่อเวลาผ่านไปด้านที่เคลือบเมือกหอยทากของมะม่วงโชคอนันต์พบสีเขียวมากกว่าด้านที่ไม่ได้เคลือบอย่างเห็นได้ชัด(สีเหลือง) แสดงว่าคุณสมบัติป้องกันการสูญเสียความชื้นของเมือกหอยทากสามารถลดการระเหยของน้ำในมะม่วงโชคอนันต์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เก็บรักษามะม่วงได้นานขึ้นจริง