การศึกษาเพกทินจากเปลือกกล้วยหอมเพื่อนำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
อริสรา ธรรมกันหา, นิรัชพร จันทร์ประทัศน์, อรรถพันธ์ จิรากร
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
วารินาถ โขพิมาย, นิตยา จุ้ยเตย
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ศึกษาปริมาณที่เหมาะสมของเพกทินที่สกัดจากเปลือกหอมในการนำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่ โดยวัดคุณสมบัติด้านเคมีเเละความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์