ลูกชิ้นจากผัก
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปวริศา แซ่ปุ่ง, ณิชกาณต์ หนูเพชร, ปวริสร แสะอาหลี
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
สาแลฮะ ดีซะเอ๊ะ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ลูกชิ้นส่วนใหญ่มีสารบอแร็กช์และทำมาจากเนื้อสัตว์ซึ่งถ้ารับประทานมากๆอาจจะทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายและเป็นโรคอ้วน ดังนั้นผู้จัดทำจึงจัดทำโครงงานลูกชิ้นจากผักโดยไม่ใช้สารแต่งเติมใดๆ และใช้โปรตีนจากผัก มาเป็นส่วนผสมในลูกชิ้นโดยมี เห็ดนางฟ้า ฟักทอง ถั่วเหลือง เป็นโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์