การยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราจากขิงที่ผสมในขนมปุยฝ้าย
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
วันชนะ ขุมดินพิทักษ์, พิริสา จันดอวร, ณัฏฐนิชา แก้ววังปา
อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ศึกษาความสามารถของผงขิงในการยืดอายุขนมปุยฝ้ายโดยการออกฤทธิ์ ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา ผลการทำโครงงานนี้จะเน้น ศึกษาความสามารถของผงขิงในการยืดอายุขนมปุยฝ้ายโดยการออกฤทธิ์ ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา พบว่า ผงขิงสามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อราได้ ขนมปุยฝ้ายจึงมีอายุการเก็บรักษาที่นานขึ้น และปริมาณของผงขิงมีผลต่ออายุขนมปุยฝ้าย