บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะสำหรับตรวจสอบความสดเนื้อปลากะพง
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
มัญชุพร เทียมกิ่งทอง, นรภัทร ยิ่งยงค์, กมลชนก ทองเสมอ
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
จันทร์ทิพย์ จุลศักดิ์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
เนื่องจากในประเทศไทยมีการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเป็นจำนวนมาก รวมถึงปลากะพง ที่มีการเสื่อมเสียจากจุลินทรีย์อย่างรวดเร็ว แต่ยังไม่มีวิธีการตรวจสอบที่สามารถใช้ได้ในชีวิตประจำวัน คณะผู้จัดทำจึงจัดทำโครงงานนี้ขึ้นเพื่อให้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับตรวจสอบความสดของเนื้อปลา และได้ดำเนินการศึกษาโดยสืบค้นข้อมูลการศึกษาบรรจุภัณฑ์ฉลาด การเสื่อมเสียคุณภาพของสัตว์น้ำและการตรวจสอบคุณภาพ แล้วจึงทำการทดสอบการวัดความสดของเนื้อปลาด้วยอินดิเคเตอร์ต่างๆคือกะหล่ำปลีม่วง