ผลของ Candida Utilis ที่มีผลต่อการกำจัดคราบไขมันในบ่อดักไขมัน
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
รัตนชล เครือสอน, พิชญาภา อินทร์ยา
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ภูริศ คงเนียม
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ไลเปสนั้นเป็นเอนไซม์ที่สำคัญในการย่อยสลายไขมันและสามารถเร่งปฏิกิริยาได้หลายประเภทและยังใช้เอนไซม์ไลเปสในการเพิ่มความเข้มข้นของกรดไขมันไม่อิ่มตัวสายยาว (Weera Piyatheerawong, 2012) โดยเอนไซม์ไลเปสนั้นสามารถพบได้ที่ พืช สัตว์ และจุลินทรีย์ ตัวอย่างของจุลินทรีย์ที่สามารถผลิตไลเปสได้ เช่น Candida cylindracea, Candida utilis และ Adeninivorans Arxul เอนไซม์ไลเปสเป็นเอนไซม์ที่จัดอยู่ในกลุ่มเอนไซม์ไฮโดรเลส ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาในนการย่อยสลายน้ำมัน และไขมันให้ผลิตภัณฑ์เป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล (วีระ ปิยธีรวงศ์, 2012) ข้อมูลที่ได้จากผลการวิจัยนี้จะเป็นข้อมูลเบื้องต้นที่สำคัญและเป็นประโยชน์ในการนำไปใช้ในการพัฒนาวิจัยเพื่อ โครงงานผลของ Candida Utilis ที่มีผลต่อการกำจัดคราบไขมันในบ่อดักไขมัน ณ โรงเรียนวิทยาศาสตร์จุฬาภรณราชวิทยาลัย พิษณุโลก ต่อไป