การศึกษาเพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารสกัดจากเปลือกมังคุดและเปลือกส้มในการยับยั้งเชื้อราที่พบในผลพลับ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
นิธิวดี ยายะ, ธมนวรรณ ศรีกันธา, ประกายกาญจน์ โรจน์ชารี
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฐวัตร อ้ายแก้ว
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
พลับเป็นพืชทางเศรษฐกิจที่สำคัญในภาคเหนือ การสูญเสียคุณภาพของลูกพลับหลังจากการเก็บเกี่ยวของเกษตรกรเป็นปัญหาอย่างมาก ส่วนหนึ่งมาจากการเข้าทำลายผลผลิตที่เกิดจากแมลงและเชื้อรา ทางคณะผู้จัดทำได้เล็งเห็นถึงปัญหาของเชื้อราที่เกิดขึ้นในลูกพลับที่ทำให้พลับเสียคุญภาพ จึงต้องการที่จะศึกษาคุณภาพของสารสกัดจากเปลือกมังคุดและเปลือกส้มที่มีสรรพคุณในการช่วยยับยั้งเชื้อรา โดยทำการทดลองโดยการสกัดสารสำคัญจากเปลือกมังคุดและสกัดน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้ม จากนั้นนำสารสกัดที่ได้มาทดสอบประสิทธิภาพการยับยั้งเชื้อราที่พบในลูกพลับ โดยสังเกตบริเวณ clear zone ที่เกิดขึ้น