การสกัดสาร CPP-ACP (Casein Phosphopeptide — Amorphous Calcium Phosphate) จากนมแพะ เพื่อส่งเสริมการคืนกลับแร่ธาตุสู่ผิวฟัน และช่วยป้องกันฟันผุ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
รินรดา สาเหล่, ฮามีม เจะโด, นิจัสมิน นิเดร์หะ
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ทศพร โสมสิริพันธ์, มุกตาร์ เจ๊ะมูเก็ง
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
CPP-ACP (Casein Phosphopeptide — Amorphous Calcium Phosphate) เป็นสารสกัดโปรตีนนมที่เต็มไปด้วยแคลเซียมหรือฟอสเฟต ช่วยยับยั้งการสูญเสียแร่ธาตุของฟันและส่งเสริมการคืนกลับของแคลเซียมสู่ผิวฟัน ทำให้ผิวฟันแข็งแรงขึ้น ซึ่งโครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบความเเข็งที่ผิวเคลือบฟันในซี่ที่ไม่ใช้สารกับฟันซี่ที่ใช้สาร CPP-ACP ที่สกัดได้จากนมแพะ โดยใช้การทดสอบความแข็งแบบวิกเกอร์ (Vickers Hardness Test) และอาจนำสารที่ได้มาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆในอนาคต