การเปรียบเทียบประสิทธิภาพในการช่วยแตกตัวของ Vitamin C ด้วยแป้งจากเหง้าสับปะรดและ Sodium alginate
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ธิติสุดา นุ่มสุข
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
วิภาวัน แสงสวี
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
การศึกษาครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่การใช้เหง้าของต้นสับปะรดในการนำมาพัฒนาเป็นสารช่วยแตกตัวในยาเม็ด โดยนำเหง้าสับปะรดมาดัดแปรโดยวิธีการใช้ด่างในสภาวะที่มีแอลกอฮอล์ และนำมาเปรียบเทียบกับสารช่วยแตกตัวที่นิยมใช้ในปัจจุบัน นั่นคือ Sodium Alginate โดยตรวจสอบความแข็ง ความกร่อน เวลาที่ใช้ในการแตกตัว และการปลดปล่อยตัวยาสำคัญ