การศึกษาอุณหภูมิในการเผาถ่านไม้ไผ่ที่แตกต่างกันที่มีผลต่อการชะลอการเน่าเสียของผลไม้
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปัญญพนต์ นีราณิชกุล, รชฏ สุวรรณไตรย์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
มีนารัตน์ วงศ์เสน่ห์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมการสุกของผลไม้ และศึกษาศักยภาพของถ่านไม้ไผ่ในการชะลอการเน่าเสียของผลไม้ โดยทำการศึกษาค่าความถ่วงจำเพาะ การเปลี่ยนแปลงของสีของผลไม้ ค่าคามแน่นเนื้อของผลไม้ เป็นต้น หลังจากนั้นทำการเผาถ่านไม้ไผ่ที่อุณหภูมิที่ต่างกันในระยะเวลาที่เท่ากัน นำมาบดแล้วนำบรรจุพร้อมกับผลไม้ในกล่อง ศึกษาการเปลี่ยนแปลงและบันทึกผล