การเปรียบเทียบคุณสมบัติการยับยั้งเชื้อราPenicilliumในข้าวโพดจากสารสกัดกระชาย ขมิ้น และพลู
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัทญาภร สมตัว, กมลรัตน์ บุญประกอบ, พิชญ์สินี สมบูรณ์คงศักดิ์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
วันชัย นราวงษ์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
เพื่อศึกษาเปรียบเทียบคุณสมบัติการยับยั้งเชื้อราPenicillium spp.ในข้าวโพด ด้วยสารสกัดจากพืชจากกระชาย ขมิ้น และพลู และหาความเข้มข้นของสารสกัดและสารสกัดที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการยับยั้งเชื้อรา โดยการเพาะเลี้ยงเชื้อราที่ได้จากข้าวโพด จากนั้น ทำการศึกษาสารสกัดจากพืชจากกระชาย ขมิ้น และพลูโดยการสกัดสารใช้วิธีการสกัดด้วยน้ำกลั่นและเอทานอลทั้ง3ชนิด ให้มีระดับความเข้มข้นต่างๆ จากนั้นนำเชื้อราจากการเพาะเลี้ยงทดสอบกับสารสกัดโดยด้วยวิธีPoisoned food technique ในระดับความเข้มข้นต่างๆ เพื่อใช้ผลการศึกษาเป็นข้อมูลในการพัฒนาการยับยั้งเชื้อรา Penicillium spp. ต่อไป