การศึกษาความเข้มข้นของสารละลายไนโตรเจนต่อการสะสมของสารประกอบ organosulfur ในกระเทียม เเละกะหล่ำปลี
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ฐิติ พรมสมปาน, กรศุทธิ์ สุขการ
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
กฤตกร สภาสันติกุล
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ในประเทศไทย กระเทียมเเละกะหล่ำปลีมีราคาตกต่ำลง ทำให้ทางคณะผู้จัดทำจึงคิดที่จะเพิ่มมูลค่าของกะหล่ำปลี โดยการศึกษาผลของสารละลายไนโตรเจนที่มีผลต่อการสะสมสาร organosulfur ในกระเทียมเเละกะหล่ำปลี ซึ่งสาร organosulfur นั้น มีประโยชน์ทางด้านเภสัชวิทยาเเละอื่นๆอีกมากมาย