การพัฒนาเจลในรูปแบบไมโครอิมัลชันจากสารสกัดหยาบ Flavonoids จากเปลือกกล้วยน้ำว้าที่มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อ Aspergillus niger ที่ก่อโรคเชื้อราที่เล็บในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
อริสา สุขแก้ว, ชญากาญจน์ แก้วมณี
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
เพื่อนจิต สิงห์เผ่น, ขวัญฤดี พรมส้มซ่า
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
Onychomycosis มีสาเหตุการเกิดส่วนใหญ่มาจากเชื้อรากลุ่ม Dermatophytes แต่บางครั้งอาจเกิดจากเชื้อรากลุ่ม Nondermatophytic รวมถึง Aspergillus spp. ซึ่งถือเป็นเชื้อรา Saprophytic โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นเชื้อราที่ถูกละเลย แต่ในสถานการณ์ปัจจุบันอันเป็นผลมาจากการที่เพิ่มจำนวนกรณีของภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องและการเปลี่ยนแปลงด้านสิ่งแวดล้อม ที่พบได้จากผู้ป่วยโรคเบาหวานในประเทศไทย กรณีโรคเชื้อราที่เล็บเกิดจากเชื้อรา Aspergillus niger เป็นสาเหตุของโรคเชื้อราที่เล็บเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ทั่วโลก โครงงานนี้จึงให้ความสนใจในการพัฒนาเจลในรูปแบบไมโครอิมัลชันจากสารสกัดหยาบ Flavonoids จากเปลือกกล้วยน้ำว้าที่มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อ Aspergillus niger ที่ก่อโรคเชื้อราที่เล็บในผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยมีการศึกษาอัตราส่วนของเจลในปริมาณต่างๆ ประกอบด้วยวัฏภาคไมโครอิมัลชัน Ethanol และ Propylene Glycol : tea tree oil : water ในอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดคือ 6 : 3 : 1 ประกอบกับสารสกัดหยาบจำนวน 10% ซึ่งให้ลักษณะของเนื้อของเจลใส ความหนืดปานกลาง การศึกษาอัตราที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพ พบว่า ระดับความเข้มสีจะเพิ่มเป็นอย่างมากในอัตราส่วนที่มีปริมาณสารสกัดหยาบ Flavonoids มาก นอกจากนี้ยังมีผลต่อค่า pH การศึกษาขอบเขตการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลชีพ พบว่า มีขอบเขตการยับยั้งการเจริญมากที่สุดอยู่ที่ 15.40±0.45 จากการศึกษาสามารถคาดการณ์ได้ว่าปริมาณอัตราส่วนของสารสกัดหยาบ Flavonoids ที่เพิ่มขึ้นส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมี-กายภาพ กลิ่นและสี รวมถึงคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ โดยจากการศึกษาข้างต้นทำให้ทราบว่าการผลิตผลิตภัณฑ์เจลจากเปลือกกล้วยด้วยกระบวนการข้างต้นเหมาะสมสำหรับการใช้เป็นเจลรักษาโรคที่เกิดจากเชื้อรา Aspergillus niger จำเพาะโรค Onychomycosis