การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เก็บข้าวสารร่วมกับสารสกัดสมุนไพรที่มีฤทธิืยับยั้งด้วงงวงข้าว
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
พัทธนันท์ จันทพิมพ์, ณัฐชญา เอียกุล
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
โนรฮีดายะห์ กาโฮง
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ในปัจจุบันเราพบปัญหาของด้วงงวงข้าวที่เข้าทำลายเมล็ดข้าวในการเก็บรักษาข้าวระหว่างการนำมาบริโภค ตามห้างสรรพสินค้า หรือโรงสีข้าว ยิ่งทิ้งระยะเวลานานด้วงงวงข้าวก็จะมีจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ส่งผลให้คุณภาพของเมล็ดข้าวและน้ำหนักของข้าวสารลดลง ไม่สามารถบริโภคได้ ทางคณะผู้จัดทำจึงได้มีการศึกษาเปรียบเทียบสมุนไพร โดยใช้ ผิวมะกรูด ขมิ้นชัน พริกขี้หนูแห้งและเมล็ดสะเดา จากการศึกษาพบว่าในสมุนไพรดังกล่าวประกอบด้วยสารbeta-phellandrene,citronellal Azadirachtin turmerone,curcuminและcapsaicin ตามลำดับ นำมาทดลองแล้วคัดสารสกัดสมุนไพรที่ดีที่สุดมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษากลิ่นได้นาน และนำไปประยุกต์ใช้ในการออกแบบถังเก็บข้าวสารที่ใช้ในเชิงอุตสาหกรรม โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้คู่กับถังเก็บข้าวสารที่ออกแบบมาสำหรับการไล่มอดโดยเฉพาะ เพื่อเพิ่มตัวเลือกให้แก่ผู้บริโภค