การศึกษาประสิทธิภาพของสารกลุ่มพอลีฟีนอลจากไหมข้าวโพดหวานและไหมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงในการยับยั้งเอนไซม์แซนทีนออกซิเดส ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุของการเกิดกรดยูริกในเลือด เพื่อพัฒนาเป็นยารักษาโรคที่เกิดจากการอักเสบในอนาคต
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
นาวีญา เวชชระนาวิน
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
พรพรรณ โฉมวงษ์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ไหมข้าวโพด (Corn silk) ซึ่งเป็นก้านเกสรเพศเมีย ในปัจจุบันได้ถูกค้นพบสรรพคุณทางการแพทย์มากมาย ทั้งในการขับปัสสาวะ และลดน้ําตาลในเลือด อีกทั้งข้าวโพดยังเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่สําคัญของประเทศไทยอีกด้วย ในงานวิจัยนี้ได้นําไหมข้าวโพดหวานและไหมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงมาศึกษาประสิทธิภาพในการยับยั้งเอนไซม์แซนทีนออกซิเดส เพื่อศึกษาปริมาณของสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ในไหมข้าวโพดหวานและข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง และ ศึกษาประสิทธิภาพในการยับยั้งเอนไซม์แซนทีนออกซิเดส เพื่อนําไปพัฒนาเป็นยารักษาโรคที่เกิดจากการอักเสบในอนาคต อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับพืชเศรษฐกิจของประเทศไทยอีกด้วย การพัฒนาเริ่มจากการเตรียมสารละลายที่ใช้ในการทดลอง เก็บตัวอย่าง เตรียมตัวอย่างสารสกัดไหมข้าวโพดหวานและไหมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง จากนั้นนํามาตรวจสอบพฤษเคมีเบื้องต้น และนํามาทดสอบฤทธิ์การยับยั้งเอนไซม์แซนทีนออกซิเดส ตามลําดับ โดยผลที่คาดว่าจะได้รับจากงานวิจัยนี้คือ ไหมข้าวโพดหวานและไหมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงมีประสิทธิภาพในการยับยั้งเอนไซม์แซนทีนออกซิเดส ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุของการเกิดกรดยูริกในเลือด และสามารถนําผลการวิจัยไปพัฒนาเป็นยารักษาโรคที่เกิดจากการอักเสบได้ในอนาคต