สารสกัดฟิลแลนธิล เพื่อช่วยป้องกันการอักเสบของเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ในรูปแบบกัมมี่
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฐชยา จันทร์แดง, วิรัลพัชร วิสมิตะนันทน์, ภูฟ้า ชีวศรีรุ่งเรือง
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
กีรติกานต์ ไชยโคตร, ขัติยา ปิยะรังษี
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โรคข้อเสื่อมถือเป็นโรคที่พบบ่อย และสร้างปัญหาให้กับผู้สูงวัยในการใช้ชีวิตประจำวัน โดยสาเหตุของโรคข้อเสื่อมเกิดได้เพราะการใช้งานอย่างหนัก และด้วยอายุที่มากขึ้นก็เป็นตัวแปรสำคัญ แต่หากรักษาด้วยการผ่าตัดต้องใช้ต้นทุนที่ค่อนข้างสูง และการรักษาด้วยการรับประทานยาแก้ปวดอักเสบติดต่อกันเป็นเวลานาน จะเกิดความเสี่ยงต่อร่างกาย (Das & Farouqi, 2008) ซึ่งคณะผู้จัดทำได้รับแรงบันดาลใจมาจากคนในครอบครัว ที่เป็นผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมทำให้ต้องผ่าตัดเข่าทั้งสองข้าง ทำให้ทราบว่าการเป็นโรคข้อเข่าเสื่อมสร้างความเจ็บปวดและความลำบากในการใช้ชีวิตเป็นอย่างมาก ดังนั้นจึงอยากทำการศึกษาพืชที่มีประสิทธิภาพป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม ซึ่งจากผลการศึกษาเรื่องลูกใต้ใบหรือหญ้าใต้ใบ (Phyllanthus.App.) พบสารฟิลแลนธิน (Phyllanthin) เป็นสารสกัดกลุ่มลิกแนนที่มีการต้านฤทธิ์กระบวนการออกซิเดชั่นหนึ่งในสาเหตุที่มีความเกี่ยวข้องกับโรคข้อเสื่อม จึงนำมาศึกษาประสิทธิภาพของการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อนจากสารฟิลแลนธินที่สกัดจากลูกใต้ใบ โดยนำฟิลแลนธิน ณ ความเข้มข้น 1-100 mM มาศึกษาฤทธิ์ลดการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อนโดยใช้กระดูกอ่อนผิวข้อของหมู เติมสารก่อการอักเสบคือ อินเตอร์ลิวคิน 1 เบต้า และ ออนโคสตาติน เอ็ม โดยมีไดโครฟีแนคเป็นตัวควบคุมเชิงบวก จากนั้นตรวจหาการสลายของซัลเฟตไกลโคซามิโนไกลแคน (s-GAGs) และกรดยูโรนิก (Uronic acid) ซึ่งเป็นสารชีวโมเลกุลที่สำคัญในกระดูกอ่อน โดยต้องมีการประเมินความเป็นพิษ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าฟิลแลนธิล ณ ความเข้มข้น 1-100 mM ไม่มีความเป็นพิษต่อกระดูกอ่อนผิวข้อ โดยให้ค่าการทำงานของเอนไซม์ LDH แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับกลุ่มเป็นพิษ (30 mM H2O2) และฟิลแลนธินสามารถลดการสลายของ s-GAGs เป็นไปตามความเข้มข้นที่เพิ่มมากขึ้น อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเมื่อเทียบกับกลุ่มที่มีสารกระตุ้นเพียงอย่างเดียว สัมพันธ์กับความคงอยู่ของกรดยูโรนิก ในกระดูกอ่อนผิวข้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ณ ความเข้มข้น 100 mM มีประสิทธิภาพลดการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อนภายในข้อได้ใกล้เคียงกับยาไดโครฟีแนค และในชุดการทดสอบการป้องกันออกฤทธิ์ดีที่สุด จากผลการศึกษา จึงมีความสนใจนำมาพัฒนามาอยู่ในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยใช้สารสกัดฟิลแลนธิลจากลูกใต้ใบ มาป้องกันการอักเสบของเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ในรูปแบบกัมมี่ เพราะไม่มีผลข้างเคียงต่อร่างกาย ถ้าควบคุมความเข้มข้นที่เหมาะสม สามารถทานได้ง่าย สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องฟันไม่แข็งแรงหรือไม่ชอบทานยาเม็ดรือแคปซูล ราคาถูกและเข้าถึงได้ง่าย และใช้บรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย เพื่อง่ายต่อการพกพา โดยจากการศึกษาพบว่า ตลาดอาหารเสริมในปัจจุบันมีมูลค่ามากกว่า 140,000 ล้านเหรียญสหรัฐและมีแนวโน้มมากขึ้นในอนาคต (Tcels, 2023) และสังคมก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ จึงทำให้เกิดปัญหาทางสุขภาพ โดยผู้สูงอายุ 65 ปีขึ้นไป ร้อยละ 50 เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม แต่ควรเริ่มป้องกันได้ตั้งแต่อายุที่สามารถเริ่มทำงานหรือในผู้หญิงที่มีประจำเดือน เพราะเริ่มมีการสึกหรอของกระดูก