การศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดพืชวงศ์ถั่วในการยับยั้ง เชื้อรา Alternaria alternata ที่ก่อให้เกิดโรคใบจุดในพืช
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ชยทัต ราษอาษา, มาลินี ศิริโส
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ธีระวุฒิ จันทะพันธ์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
เชื้อรา Alternaria alternata จัดเป็นเชื้อราที่ระบาดแพร่หลายมากที่สุดชนิดหนึ่ง ก่อให้เกิดโรคกับพืชต่างๆมากมายหลายชนิดโดยเฉพาะโรคใบจุดในผักต่างๆ และจากการวิจัยสารการยับยั้งเชื้อรา Alternaria alternata พบว่าสารกลุ่ม phenolic compounds ในพืชตระกูลถั่วมีความสามารถในการในการยับยั้งการงอกของสปอร์ของเชื้อ Alternaria alternata ได้ซึ่งสารประกอบชนิดนี้นั้นส่งผลเสียต่อจุลินทรีย์ ผู้พัฒนาจึงนำพืชตระกูลถั่วมาทดสอบประสิทธิภาพในการยับั้งเชื้อราชนิดนี้ เพื่อเป็นแนวทางในการยับยั้งเชื้อราชนิดนี้ต่อไป