การศึกษาสารสำคัญในกาแฟและกากกาแฟเพื่อการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปราณิสา สุทนต์, วนาลี ศรีคราม
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
สิทธิศักดิ์ จินดาวงศ์, เนตรนภา บัวเกษ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันนี้ มีร้านเครื่องดื่มและร้านคาเฟ่ต่างๆมากมายซึ่งสิ่งที่มาควบคู่นั้นก็คือกาแฟและหลังจากผ่านการต้มเพื่อให้ได้กาแฟดีๆสักถ้วยก็จะเหลือสิ่งที่เราไม่ต้องการจะดื่มเข้าไปนั้นก็คือกากกาแฟซึ่งเป็นขยะเหลือทิ้ง ผู้จัดทำมีจุดประสงค์ที่ต้องการจะศึกษาว่ากาแฟและกากกาแฟนั้นมีสาระสำคัญอะไร ที่ทำให้มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวนอกจากสารที่เรารู้จักกันดีอย่างคาเฟอีน นอกจากนี้ยังต้องการนำกากกาแฟที่เป็นขยะนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดด้วยการนำมาทำเป็นปุ๋ยหมักชีวภาพจากกากกาแฟ
จากการศึกษาครั้งนี้พบว่าในกาแฟและกากกาแฟจัดเป็นสารชีวมวล และมีสารสำคัญที่ให้ไนโตรเจนสูงสามารถนำเอามาทำเป็นปุ๋ยน้ำไนโตรเจนสูงและเมื่อทดลองนำไปใช้เป็นปุ๋ยกับต้นพืชจำพวกไม้ดอกและไม้ผลปรากฏว่าต้นพืชมีการออกดอกออกผล ผลดก