ผลิตภัณฑ์จากใบรางจืดในการกำจัดสารพิษตกค้างในผักและผลไม้
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
อารดา โพธิ์ย้อย, อติญามญชุ์ เภสัชชา, สุธิดา หลอดทอง
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
วัชราภรณ์ แสนนา
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
สารเคมีตกค้างในพืชผักเป็นภัยอันตรายที่สามารถพบได้ในชีวิตประจำวันโดยเฉพาะยาฆ่าแมลงและยาฆ่าหญ้าสารทั้งสองประเภทนี้จัดเป็นสารเคมีกำจัดศัตรูพืชซึ่งเป็นสารที่มีการใช้ในภาคเกษตรกรรมเพื่อกำจัดสิ่งมีชีวิตอื่นที่เป็นอันตรายหรือก่อความเสียหายต่อผลผลิตทางการเกษตรและยังมีสารเคมีอีกหลายชนิดที่ถูกนำมาใช้เพื่อกำจัดศัตรูพืชสารเคมีเหล่านี้มีประโยชน์ต่อทางเกษตรกรรม แต่ในอีกแง่มุมหนึ่งก็จัดเป็นสารเคมีอันตรายที่มีผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชนทั้งเกษตรกรและผู้บริโภคหากสัมผัสสูดดมหรือรับประทานสารเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายจากปัญหาด้านการตกค้างของสารเคมีตกค้าง
คณะผู้ศึกษาจึงได้มีความสนใจศึกษาพัฒนาผลิตภัณฑ์ล้างสารเคมีจากสารสกัดของรางจืดสารสกัดใบรางจืดแก้พิษยาฆ่าแมลง Folidol-E ซึ่งพบในน้ำสกัดจากใบรางจืดร่วมกับ Nropine สามารถลดอัตราการตายได้มีการทดลองในหนูพบว่าน้ำสกัดใบรางจืดมีฤทธิ์ต้านพิษยาฆ่าแมลงชนิด Organophosphate ได้และยังมีการวิจัยเพื่อศึกษาผลของการใช้รางจืดรักษาผู้ป่วยที่ได้รับสารพิษพาราควอท (Paraquat) โดยทำการศึกษาเปรียบเทียบปริมาณสารพิษที่ล้างได้ด้วยการศึกษาเปรียบเทียบรางจืดแบบบดเป็นผงที่บรรจุในถุงชาและรางจืดอบแห้งที่บรรจุในถุงชา
เพื่อนำผลที่ได้มาจัดทำข้อมูลเผยแพร่ให้เกิดประโยชน์ต่อไปในกลุ่มผู้บริโภค โดยเป็นการลดความเสี่ยงในการบริโภคพืชผักที่มีสารเคมีตกค้าง