ฟิล์มไคโตซานเพื่อใช้ชะลอการเน่าของแตงกวาและมะเขือเทศ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฐธิดา จารุรัศมีวงศ์, กัญญาภัค ปลายงาม, ภคกุล กิมาวะหา
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ธำรงศักดิ์ บุญจรัส
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ในปัจจุบันมีการใช้ฟิล์มพลาสติกสําหรับห่ออาหารกันอย่างแพร่หลาย อาหารส่วนใหญ่ที่นิยม ห่อหุ้มด้วยฟิล์มพลาสติกได้แก่ ผัก ผลไม้ อาหารสด อาหารแช่แข็งหรืออาหารปรุงสุกพร้อมรับประทาน เนื่องจากในกระบวนการผลิตฟิล์มพลาสติกสําหรับห่ออาหารจะต้องเติมสารเติมแต่งชนิดต่างๆที่อาจ ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้
ดังนั้นพวกเราจึงคิดจะทําแผ่นฟิล์มไคโตซานเพื่อชะลอการเน่าของผักและผลไม้ และยังไม่เป็น อันตรายต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย