การศึกษาสมบัติความเป็นอินดิเคเตอร์ธรรมชาติของลูกหม่อนสำหรับการไทเทรตกรด-เบสและเครื่องเก็บประสิทธิภาพอินดิเคเตอร์
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
วิลาสินี เครือเย็น, กันยกร เสิกภูเขียว
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
มีนารัตน์ วงศ์เสน่ห์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ปัจจุบันประเทศไทยต้องนำเข้าอินดิเคเตอร์ส่งผลให้อินดิเคเตอร์มีราคาสูง ทำให้ผู้วิจัยเล็งเห็นถึงการนำพืชที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาสกัดเป็นอินดิเคเตอร์แต่อินดิเคเตอร์จากธรรมชาตินั้นไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ผู้วิจัยจึงสร้างเครื่องเก็บประสิทธิภาพเพื่อให้อินดิเคเตอร์สามารถเก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น ซึ่งพืชที่ผู้วิจัยสนใจที่จะศึกษาคือลูกหม่อนเนื่องจากลูกหม่อนมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ทำให้พืชมีคุณสมบัติในการเป็นอินดิเคเตอร์ได้ โดยผู้วิจัยได้ศึกษาหาอัตราส่วนของตัวทำละลาย ตัวถูกละลาย ชนิดของตัวทำละลาย ระยะเวลาที่ใช้ในการสกัดที่เหมาะสมต่อการสกัดสารจากลูกหม่อนนอกจากนี้ยังศึกษาหาเสถียรของสารสกัด ทดสอบความเป็นอินดิเคเตอร์และไทเทรตเพื่อหาช่วง pH ที่เหมาะสมสำหรับการนำสารสกัดไปเป็นอินดิเคเตอร์