การเพิ่มประสิทธิภาพน้ำหมักฝักคูณในการกำจัดเชื้อราบนต้นคะน้าด้วยจุลินทรีย์หน่อกล้วย
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปานตะวัน บัวอำไพ, ณัฐชนิดา ภูมิภักตร์, พัชรมัย พิษพล
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
สาธิยา โคขุนทด, มงคล เปลี่ยนเอก
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง การเพิ่มประสิทธิภาพน้ำหมักฝักคูนในการกำจัดเชื้อราบนต้นคะน้าด้วยจุลินทรีย์หน่อกล้วย มีจุดมุ่งหมาย เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของน้ำหมักฝักคูนด้วยจุลินทรีย์หน่อกล้วยในการกำจัดเชื้อราบนต้นคะน้า ซึ่งมีขั้นตอนการทดลอง ดังนี้ ตอนที่ 1 ทดสอบประสิทธิภาพน้ำฝักคูนอ่อน,น้ำฝักคูนแก่ ผลการทดลองน้ำฝักคูนแก่มีประสิทธิภาพในการกำจัดเชื้อราบนต้นคะน้าได้ดีที่สุด ตอนที่ 2 ทดสอบประสิทธิภาพน้ำหมักฝักคูนอ่อน,น้ำหมักฝักคูนแก่ ,น้ำหมักฝักคูนอ่อนผสมจุลินทรีย์หน่อกล้วย และน้ำหมักฝักคูนแก่ผสมจุลินทรีย์หน่อกล้วย ผลการทดลองน้ำหมักฝักคูนแก่ผสมจุลินทรีย์หน่อกล้วยมีประสิทธิภาพในการกำจัดเชื้อราบนต้นคะน้าได้ดีที่สุด ตอนที่ 3 ทดสอบประสิทธิภาพน้ำหมักฝักคูนแก่ผสมจุลินทรีย์หน่อกล้วยที่หมักเป็นระยะเวลา7 วัน, 14 วัน, 21 วัน และ 28 วัน ผลการทดลอง น้ำหมักฝักคูนแก่ผสมจุลินทรีย์หน่อกล้วย ที่หมัก 28 วันมีประสิทธิภาพในการกำจัดเชื้อราบนต้นคะน้าได้ดี เนื่องจากน้ำหมักฝักคูณมีสารในกลุ่ม anthraquinones หลายชนิดมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์ ซึ่งสอดคล้องกับงานวิจัยของ ภญ. กฤติยา ไชยนอก สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล (2556) ดังนั้นคณะผู้จัดทำจึงเลือกใช้น้ำหมักฝักคูนแก่ผสมจุลินทรีย์หน่อกล้วยในการกำจัดเชื้อราบนต้นคะน้า เพราะ ในจุลินทรีย์หน่อกล้วยมีสารกลุ่มแอคติโนมัยซีสมีความสามารถในการสร้างสารแอนติไบโอติกที่สามารถยับยั้งจุลินทรีย์ได้หลายชนิด เช่น ยับยั้งการเจริญของแบคทีเรีย รา