สารเคลือบผิวจากสารสกัดเปลือกแก้วมังกรเพื่อชะลอความสุกของกล้วยหอม
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ชิษณุพงศ์ จันทะเพชร, รพีภัทร ไชยคราม
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ยุภาวดี บุษบงค์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่อง สารเคลือบผิวจากสารสกัดเปลือกแก้วมังกรเพื่อชะลอความสุกของกล้วยหอม โดยนำเปลือกแก้วมังกรที่เป็นเศษเหลือทิ้งมาสกัดเป็นสารเคลือบผิวเพื่อนำมาชะลอความสุกของกล้ยวหอมทอง โดยมีการเทียบประสิทธิภาพระหว่างสารเคลือบผิวจากแก้วมังกรและสารเคลือบผิวในท้องตลาด