การทดสอบประสิทธิภาพของสารสกัดหยาบจากใบพลูต่อการควบคุมเจริญของเชื้อราก่อโรคไหม้ข้าวในแปลงปลูก
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ชลดา ไชยโยธา, จิราทิพย์ แซ่อุย
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
โนรฮีดายะห์ กาโฮง
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ข้าวเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญและเป็นอาหารหลักของคนในเอเชีย 2.7 พันล้านคน แต่ปัญหาคือโรคระบาดที่เกิดขึ้นกับข้าวอย่างหนัก 1 ใน 5 โรค คือ โรคไหม้ข้าวที่เกิดจากเชื้อรา Pyricularia oryzae แพร่ระบาดในหลายประเทศ เช่น ญี่ปุ่น เวียดนาม เกาหลี และหลายๆประเทศในเอเชีย รวมถึงประเทศไทยมีการแพร่ระบาดในทุกพื้นที่ทั่วประเทศ ซึ่งยังไม่สามารถควบคุมการกระจายตัวของเชื้อได้
จากการเปรียบเทียบประสิทธิภาพการทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดหยาบจากใบพลูเพื่อยับยั้งการเจริญของเชื้อที่เป็นสาเหตุการเกิดโรคไหม้ข้าวระหว่างใบพลูและใบฝรั่งพบว่าใบพลูมีประสิทธิภาพในการยับยั้งได้ดีกว่าใบฝรั่ง โดยสามารถยับยั้งเชื้อได้ 100% ที่ระดับความเข้มข้น 1000 ppm และ 1500 ppm และสารสกัดหยาบจากใบพลูที่สกัดด้วยเอทานอล 95% มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญของเชื้อก่อโรคไหม้ข้าวได้ดีกว่าสารสกัดหยาบจากใบพลูที่สกัดด้วยน้ำ โดยความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถยับยั้งเชื้อได้ 100% คือ 100 ppm และ 500 ppm ตามลำดับ และเมื่อนำมาทดสอบในการควบคุมโรคไหม้ข้าวในแปลงปลูก สามารถลดระดับการเกิดโรคจากระดับที่ 3 เป็นระดับที่ 1 ในการเก็บรักษาสารสกัดหยาบจากใบพลูที่อุณหภูมิ 4°C และ 28°C ยังคงประสิทธิภาพและลักษณะทางกายไม่เปลี่ยนแปลง จากข้อมูลดังกล่าวสามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ออกสู่ชุมชนได้ เป็นการส่งเสริมให้เกษตรกรนำพืชสมุนไพรที่มีในท้องถิ่นมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด อีกทั้งยังช่วยลดการนำเข้าสารเคมี และไม่ก่อให้เกิดการปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อมได้อีกทางหนึ่ง