การล้างสารฟอร์มาลินที่ปนเปื้อนในถั่วงอกด้วยสารสกัดหยาบจากพืช
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
เสฎฐวุฒิ ตรีวิมลโอภาส, ณฤภาณุมาศ รัตน์เกล้า, อชิรญา ธรรมจารี
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฐชา พัฒนา, ณภัชนันท์ ภาคินศุภเศรษฐ์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานเรื่อง การล้างสารฟอร์มาลินที่ปนเปื้อนในถั่วงอกด้วยสารสกัดหยาบจากพืช มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาสารสกัดหยาบจากพืช 4 ชนิด ได้แก่ ว่านรางจืด ผักหวานบ้าน มะยม และมะขามป้อม ในการล้างสารฟอร์มาลินที่ปนเปื้อนในถั่วงอก โดยในแต่ละชุดการทดลองใช้เวลาในการแช่สกัดหยาบจากพืชเป็นเวลาต่างกัน 3 เวลา ได้แก่ 1 นาที 5 นาที และ 10 นาที ในระหว่างการทดลองได้ควบคุมปริมาณน้ำที่ใช้ในการทำสารสกัดหยาบโดยใช้น้ำ 500 มิลลิลิตรต่อใบพืช 500 กรัม ใช้สารฟอร์มาลินที่มีความเข้มข้น 0.5 โมลาร์ จำนวน 15 มิลลิลิตรในการแช่ถั่วงอก และปริมาณถั่วงอกที่ใช้ 5 กรัม ในแต่ละการทดลอง
จากผลการทดลองพบว่า ใบผักหวานบ้านสามารถล้างสารฟอร์มาลินออกจากถั่วงอกได้ดีที่สุดในระยะเวลา 5 นาที แต่การทดลองยังต้องใช้เครื่องมือที่ให้ผลลัพธ์เป็นค่าตัวเลขที่แม่นยำ เพื่อให้ผลการทดลองมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น