การพัฒนาเยลลี่มะเม่า
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ปาณิสรา ชาติสิริพิทักษ์กุล, กชพร วงษ์คำ
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ฐิตารีย์ ทองเทียนชัย
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ชุมชนหุบกระพงจะมีชาวบ้านมาขายสินค้าที่มีอยู่ในชุมชน เปรียบเสมือนโอท็อปซึ่งจะมีนักท่องเที่ยวมากมายที่แวะมาที่ร้านซื้อของฝาก และในร้านมีสินค้ามากมายหลากหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น เม็ดมะม่วงที่เป็นที่นิยมในบริเวณนั้น ขนม และน้ำผลไม้ต่างๆ และน้ำผลไม้ก็มีมากมาบหลายอย่างให้เลือก ซึ่งในขณะที่เราไปสำรวจและลองชิมนั้นเราก็ได้พบกับน้ำมะเม่าซึ่งมะเม่าเป็นผลไม้ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักแต่กลับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายไม่ว่าจะ บำรุงสายตา ช่วยฟอกโลหิต ช่วยขับเสมหะ เป็นยาระบาย ทางเราจึงสนใจและอยากนำน้ำผลไม้ชนิดนี้มาพัฒนาเนื่องจากในร้านน้ำมะเม่าไม่ได้เป็นที่นิยมและยังเป็นน้ำที่ดูไม่น่ารับประทาน เราจึงอยากจะพัฒนาน้ำมะเม่าโดยนำมาแปรรูปเป็นเยลลี่มะเม่า ซึ่งเยลลี่เป็นสิ่งที่รับประทานง่ายไม่ว่าจะเพศและวัยไหน เก็บได้นาน และชาวบ้านสามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงอีกด้วย