การศึกษาอัตราส่วนของสารสกัดจากเปลือกเมล็ดมะขามที่มีผลต่อการป้องกันการเหม็นหืนของน้ำมันถั่วเหลือง
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
กิตติทัต ขันแก้ว, อภิสิทธิ์ อำนาจวงศ์, อภิเกียรติ หงษ์เวียงจันทร์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
วราภรณ์ แสงเจริญ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานนี้ผู้จัดทำได้มีความสนใจในการศึกษาสารสกัดจากเปลือกเมล็ดมะขาม ที่มีผลต่อการป้องกันการหืนของน้ำมันถั่วเหลือง โดยจะศึกษาหาอัตราส่วนของตัวทำละลายที่ใช้สกัดสารออกมาได้ดีที่สุด และ อัตราส่วนระหว่างสารสกัดเปลือกเมล็ดมะขามกับน้ำมันถั่วเหลืองที่แตกต่างกัน เพื่อหาอัตราส่วนระหว่างสารสกัดเปลือกเมล็ดมะขามกับน้ำมันถั่วเหลืองที่สามารถป้องกันการเหม็นหืนของน้ำมันถั่วเหลืองที่ดีที่สุด