การสกัดสีจากกระเจี๊ยบแดงเพื่อใช้เป็นสารแต่งสีในการทำบลัชออน
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
กิติญาดา ขาวสะอาด, สรวีย์ เหล่าศักดิ์ศรี, ฐิติพร สระโสม
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
เจตนิพิฐ แท่นทอง
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
การสกัดสีจากกระเจี๊ยบแดงเพื่อใช้เป็นสารแต่งสีในการทำบลัชออน ดังนั้นในโครงงานนี้จึงมุ่งศึกษาเกี่ยวกับการต้านอนุมูลอิสระของแอนโทไซยานินและความคงทนของสารสีแอนโทไซยานินจากกระเจี๊ยบแดง