การศึกษาผลของไคโตซานร่วมกับฟลาโวนอยด์ต่อระบบการปลูกพืชไร้ดิน
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
สิริมนต์ เสาระโส, พัณพษา ฤทธิวัชร, อรรถยา กองสินแก้ว
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ยุวธิดา ปักโคทานัง, สุคนธร ปักโคทานัง
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
การปลูกพืชในระบบไฮโดรโปนิกส์ เป็นวิธีการปลูกพืชที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน เพราะเป็นระบบที่ใช้
พื้นที่น้อยและเป็นระบบที่นำมาใช้เพื่อให้ได้ผักที่ปลอดสารพิษลดการปนเปื้อสารพิษจากดินอีกทั้งยังให้ผลผลิต
เร็ว แต่ในประเทศไทยมักพบปัญหาในการปลูกพืชไร้ดิน เช่น ขาดสูตรอาหารที่เหมาะสม ขาดวัสดุปลูก
ที่เหมาะสม ขาดแหล่งน้ำ นอกจากนี้การปลูกพืชไร้ดินยังก่อให้เกิดปัญหากับสิ่งแวดล้อม และการเกิดปัญหา
จากสารตกค้างทำให้ดินและน้ำเน่าเสียได้ โครงงานนี้มีวัตถุประสงค์ในการพัฒนาวัสดุธรรมชาติมาใช้ในการ
ปลูกพืชในระบบไร้ดิน โดยการนำไคโตซานและสารฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นวัสดุธรรมชาติที่มีความปลอดภัย และมีสมบัติในการช่วยเสริมการเจริญเติบโตของพืชมาศึกษาถึงผลของไคโตซานและฟลาโวนอยด์ต่อการเจริญ เติบโตของผักสลัด 2 ชนิดได้แก่เรดโอ๊ค และบัตเตอร์เฮด โดยมีขั้นตอนการศึกษาดังนี้
ศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของเมทานอลต่อเอทานอลในการสกัดสารฟลาโวนอยด์จากเปลือกผลไม้ 3 ชนิดคือ เปลือกบัวหิมะ เปลือกกล้วย และเปลือกมะม่วง 2) ศึกษาการทำเม็ดบีดฟลาโวนอยด์ไคโตซานสำหรับ
บรรจุและควบคุมการปลดปล่อยสารฟลาโวนอยด์ในระบบการปลูกพืชไร้ดิน แบบ Deep Water Culture โดยแบ่งการศึกษากับพืชทดสอบเป็น 3 ระยะ คือ ระยะเพาะเมล็ดกล้าผักสลัด 2) ระยะการเลี้ยงต้นกล้า (ระยะ 7 - 14 วัน) ระยะหลังการเลี้ยงต้นกล้า (ระยะ 15 - 30 วัน) 3) ศึกษาผลของสารละลายไคโตซาน สารละลายฟลาโวนอยด์ และสารละลายผสมของไคโตซานต่อฟลาโวนอยด์ในการกระตุ้นการงอกของเมล็ด
บัดเตอร์เฮดที่ใช้เป็นสิ่งทดสอบ 4) ศึกษาผลของสารละลายฟลาโวนอยด์ ไคโตซาน และเม็ดบีดฟลาวโวนอยด์-ไคโตซาน ต่อการเจริญของพืชทดสอบ (เรดโอ๊ตและบัตเตอร์เฮด) ในระยะเพาะเลี้ยงต้นกล้า 5) ศึกษาผลของ
สารละลายไคโตซานสารละลายฟลาโวนอยด์และสารละลายผสมของไคโตซานต่อฟลาโวนอยด์ต่อการเจริญ ของพืชทดสอบในระยะหลังการเพาะเลี้ยงต้นกล้า 6) ศึกษาเปรียบเทียบการเจริญของพืชทดสอบที่ไม่ได้รับ
การสิ่งทดสอบและที่ได้รับสิ่งทดสอบตามเงื่อนไขที่กำหนด โดยพิจารณา 1) จากความสูงของต้น (เซนติเมตร) โดยรวบใบขึ้นแล้ววัดความสูงจากบริเวณโคนต้นจนถึงปลายของใบบนสุด 2) จำนวนใบ 3) ขนาดลำต้น วัดเส้นผ่านศูนย์กลางเป็นเซนติเมตร โดยใช้ Vernier วัดที่บริเวณโคนต้นของต้นผัก 4) ความเข้มสี 5) ความยาวราก 6) น้ำหนักสดของใบ ลำต้น ราก และผลผลิตรวม และ7) น้ำหนักแห้งของใบ ลำต้น ราก และผลผลิตรวม
คำสำคัญ : ไคโตซาน ฟลาโวนอยด์ เม็ดบีดไคโตซาน ไฮโดรโปนิกส์ ปลูกพืชไร้ดิน