สารสกัดจากพืชสวนครัว 10 ชนิดที่มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ที่ช่วยในการเจริญเติบโตของเชื้อ HIV-1

ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์

ศุภาพิชญ์ พวงสุข, สุทธิดา จังประเสริฐ, อทิตยา การสมชน

อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์

ฉัตรธิดา ชัยโพธิ์ศรี

โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์

โรงเรียนวิทยาศาสตร์จุฬาภรณราชวิทยาลัย ลพบุรี

ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์

พ.ศ. 2560

บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์

การศึกษาทดลองเรื่องสารสกัดจากพืชสวนครัว 10 ชนิดที่มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ที่ช่วยในการเจริญเติบโตของเชื้อ HIV-1 ครั้งนี้ มีจุดประสงค์เพื่อ

  1. ศึกษาสารสกัดจากพืชสวนครัว 10 ชนิดที่มีประสิทธิภาพในการยับยั้ง HIV-1 RT ได้ดีที่สุด

  2. เพื่อศึกษาความเข้มข้นของสารสกัดจากพืชสวนครัวที่มีประสิทธิภาพในการยับยั้ง HIV-1 RT ได้ดีที่สุด

ดำเนินการทดลองโดยแบ่งการทดลองเป็น 2 ขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 ศึกษาสารสกัดจากพืชสวนครัว 10 ชนิดที่มีประสิทธิภาพในการยับยั้ง HIV-1 RT ได้ดีที่สุด

โดยการนำสารสกัดที่ความเข้มข้น 50 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร ของพืชสวนครัวทั้ง 10 ชนิดมาทดสอบกับ HIV-1 RT ด้วยการทำ assay และใช้เครื่อง Fluorescence Spectrophotometer เป็นเครื่องมือ

ขั้นตอนที่ 2 ศึกษาความเข้มข้นของสารสกัดจากพืชสวนครัวที่มีประสิทธิภาพในการยับยั้ง HIV-1 RT ได้ดีที่สุด

โดยการนำสารสกัดจากพืชสวนครัวที่มีประสิทธิภาพในการยับยั้ง HIV-1 RT ได้ดีที่สุดมา dilute จากความเข้มข้น 1 กรัม/มิลลิลิตร เป็นความเข้มข้นที่ระดับต่างๆ

ผลการศึกษาทดลองสรุปได้ดังนี้

  1. พืชสวนครัวที่มีประสิทธิภาพในการยับยั้ง HIV-1 RT ได้ดีที่สุด คือ มะเขือพวง โดยมีประสิทธิภาพในการยับยั้งร้อยละ 38 นับว่ามีประสิทธิภาพในการยับยั้งดีที่สุดเมื่อเทียบกับสารสกัดจากพืชสวนครัวอื่นอีก 9 ชนิด 2. ที่ระดับความเข้มข้นต่างๆของสารสกัดจากมะเขือพวง ความเข้มข้นที่ 100 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร มีประสิทธิภาพในการยับยั้งได้ดีที่สุดเมื่อเทียบกับที่ระดับความเข้มข้นอื่นๆ โดยมี ประสิทธิภาพสูงถึงร้อยละ 90.48