ศึกษาประสิทธิภาพการลดปริมาณกรดแลคติก จากสารสกัดแคปไซซินจากพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และพริกหวาน เพื่อประยุกต์เป็นสเปรย์ ลดอาการปวดจากตะคริว
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ภวิศ สุขะวิศิษฐ์, ธานัท รักษ์เกลี้ยง
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
นภวรรณ มัณยานนท์
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
วิจัยนี้มุ่งเสนอการศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดแคปไซซินจากพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และพริกหวานในการลดปริมาณกรดแลคติกในกล้ามเนื้อ โดยนำมาประยุกต์ในรูปแบบของสเปรย์เพื่อลดอาการปวดจากตะคริวในกล้ามเนื้อ การวิจัยนี้มีความสำคัญเนื่องจากมีภาวะการเจ็บปวดจากตะคริวกล้ามเนื้อซึ่งพบมากในประชากรทั่วไป การพัฒนาสูตรสเปรย์ที่ใช้สารสกัดแคปไซซินจากพริกชนิดต่าง ๆ นี้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการบรรเทาอาการนี้ นอกจากนี้ยังเป็นการนำเสนอทางเลือกใหม่ที่สามารถนำไปใช้ในการดูแลสุขภาพร่างกายในอนาคต