การศึกษาประสิทธิภาพของแผ่นปิดแผลที่ขึ้นรูปโดยใช้สารไคโตซานจากเปลือกกุ้งและสารสกัดจากกากกาแฟเพื่อใช้ในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย Staphylococcus aureus
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฐณิชา เอี่ยมประสิทธิ์, ณัฐวดี เอี่ยมสอาด, ภูชิต เรือนปานแก้ว
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
สุชญา ศรีอุดม
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ในปัจจุบันปัญหาโลกร้อนส่วนหนึ่งมาจากขยะที่เกิดจากอาหาร ทางคณะผู้จัดทำจึงได้นำขยะจากเปลือกกุ้งมาทำให้เกิดประโยชน์เพื่อลดปัญหาโลกร้อน และกาแฟเป็นที่นิยมกันมากและเหลือกากกาแฟที่ไม่สามารถนำไปสร้างประโยชน์ได้อีก ดังนั้นคณะผู้จัดทำจึงได้นำเปลือกกุ้งไปสกัดเพื่อเอาไคโตซานและนำกากกาแฟไปสกัดด้วยเอทานอลดดยเลือกสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารในกลุ่มฟีนอลที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นำไปทำแผ่นปิดแผลสำหรับยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค เช่น Staphylococcus aureus เป็นแบคทีเรียที่มีผลเพียงเล็กน้อยต่อร่างกายมนุษย์หรือแทบจะไม่มีผลเลย แต่หากเชื้อเข้าสู่ร่างกายในระดับลึก วัตถุประสงค์ในการทำโครงงานนี้คือศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดจากกากกาแฟที่มีผลต่อการฆ่าเชื้อแบคทีเรียสแตฟีโลค็อกคัส ออเรียส(Staphylococcus aureus) โดยทำการศึกษาความเข้มข้นของสารสกัดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำแผ่นปิดแผล