การศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดจากเหง้าขิงต่อการยับยั้งแบคทีเรียในน้ำยางพารา
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฐชนน คงแก้ว, รัฐภูมิ ชุมอักษร, รัชนี หวังหลี
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ภาวิณา หะเทศ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
น้ำยางสดที่ได้จากต้นยางพาราจะคงสภาพการเป็นน้ำยางพาราอยู่ได้ 3-6 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะเกิดการเสียสภาพของยาง เกิดการบูดเน่า และมีกลิ่นเหม็น สาเหตุหลักเกิดจากการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เนื่องจากแบคทีเรียเข้าไปกิน น้ำตาล โปรตีนในน้ำยางพารา
จากการศึกษากลุ่มสมุนไพรพบสารสกัดหยาบจากเหง้าของขิงด้วยเมทานอลสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ ไม่ก่อให้เกิดการเสียสภาพและการบูดเน่าของน้ำยางพารา จึงเป็นแนวทางในการลดใช้สารเคมีในภาคเกษตรกรรม