การเปรียบเทียบสูตรอาหารเลี้ยงเชื้อที่เหมาะสมในการผลิตสารคอร์ไดเซปินของถั่งเช่าที่มีประสิทธิภาพในการต้านอาการอักเสบ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ฉลองรัฐ มีราช, ธมกร ใจโพธิ์, ฤทัยฝัน สุมณฑา
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ปริญญา น้อยสา, ปาริชาติ ศิลาเลิศ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ในการศึกษาครั้งนี้ เราได้พัฒนาสูตรอาหารเลี้ยงเชื้อโดยใช้แหล่งไนโตรเจน (Nitrogen Source) คือไข่ผำ (Wolffia globosa) และหนอนไหม (Bombyx mori) โดยใช้วิธีการเพาะเลี้ยงแบบเหลว (Submerge cultivation) เพื่อทดสอบสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับถั่งเช่า (Cordyceps militaris) ในการผลิตสารคอร์ไดเซปิน (Cordycepin) ที่มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ โดยแบ่งกลุ่มการทดลองออกเป็น 4 กลุ่มการทดลอง ประกอบด้วย
กลุ่มที่ 1 กลุ่มควบคุม โดยสูตรอาหารที่มีสารสกัดจากยีสต์ (yeast extract) และเพปโทน (peptone)
กลุ่มที่ 2 กลุ่มทดสอบกับไข่ผำ
กลุ่มที่ 3 กลุ่มทดสอบกับหนอนไหม
กลุ่มที่ 4 กลุ่มทดสอบกับไข่ผำ และหนอนไหม
ใช้เวลาในการเพาะเลี้ยง 4 สัปดาห์ หลังจากนั้นนำเชื้อที่มาทำการสกัดแบบหยาบ (Crude Extract) หลังจากนั้นนำสารสกัดที่ได้มาวิเคราะห์ปริมาณของสารคอร์ไดเซปิน ด้วยเครื่องHPLC (High Performance Liquid Chromatography) และนำไปทดสอบกับเซลล์และสังเกตความสามารถของสารคอร์ไดเซปินที่ช่วยในการลดการอักเสบของเซลล์