การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากเหง้าแห้วหมู
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
รวิสรา จับจุ๊, ศิรภัสสร องศารา
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
นาถรภี ชูอ่อน
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากเหง้าแห้วหมู ซึ่งแห้วหมูเป็นวัชพืชที่ไร้ประโยชน์ และเป็นวัชพืชที่กำจัดได้ยากเนื่องจากมีลำต้นใต้ดิน แต่ในทางการแพทย์แผนไทยพบว่าเหง้าของแห้วหมูนี้มีสรรพคุณในการต้านอนุมูลอิสระ ทางผู้วิจัยจึงสนใจที่จะศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระจากเหง้าแห้วหมู โดยเปรียบเทียบชนิดของตัวทำละลาย คือ เฮกเซน เอทิลอะซิเตต และน้ำ จากนั้นนำตัวทำละลายที่สามารถสกัดปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระมาศึกษาวิธีการในการสกัด คือ แช่หมัก ซอล์กเลต และการสกัดโดยใช้คลื่นความถี่สูง