การสกัดเพคตินจากใบเครือหมาน้อยเพื่อนํามาใช้เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ชลนัชชา ฝั่งไธสง, นันท์นภัส มงคล
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
มุกดา หอมมาลี
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
การทำโครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ ศึกษาการสกัดแพคตินด้วยใบเครือหมาน้อย เพื่อศึกษาอาหารเลี้ยงเชื้อ (PDA) จากการสกัดแพคตินด้วยใบเครือหมาน้อย และเพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพของอาหารเลี้ยงเชื้อ (PDA) จากการสกัดแพคตินด้วยใบเครือหมาน้อย กับอาหารเลี้ยงเชื้อ PDA ในท้องตลาด
โดยนำใบของเครือหมาน้อยแบบสดมาสกัดเป็นเพคตินด้วยตู้อบลมร้อน และทำอาหารเลี้ยงเชื้อ PDA โดยใช้เพคตินที่สกัดได้ กับเพคตินในท้องตลาดเพื่อนำมาเปรียบเทียบประสิทธิภาพในการเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ Saccharomyces cerevisiae