ผลิตภัณฑ์แอกทีฟจากถ่านข้าวตอกกัมมันต์ยืดอายุผลไม้
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
กัลยา พริกนุ่น, พิชามญชุ์ พลรักษา, นันทกาญร์ กาญจนสมบูรณ์
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
สุวารี พงศ์ธีระวรรณ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- ปีที่จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ประเทศไทยมีพื้นที่ทางการเกษตรในปี 2556 มีพื้นที่ปลูกกล้วยประมาณ 475,455 ไร่ และกำลังเป็นสิน
ค้าส่งออกที่สำคัญ ปัญหาการเสื่อมคุณภาพของกล้วยหลังเก็บเกี่ยวส่งผลทำให้รายได้ลดต่ำลงจากการศึกษางาน
วิจัยหลายงานได้ควบคุมการสุกของกล้วยที่เป็นผลไม้ส่งออกโดยใช้ถ่านกัมมันต์ดูดซับเอทิลีน ซึ่งมีราคาต้นทุนสูง จึงมีแนวคิดในการลดต้นทุนในการใช้ถ่านกัมมันต์ โดยใช้ข้าวตอกที่มีลักษณะเป็นรูพรุน และพัฒนาให้เป็นคาร์บอนด้วยปฏิกิริยาเคมีเพื่อปรับเปลี่ยนโครงสร้างให้เป็นคาร์บอนโพรงโดยใช้ข้าวตอก ทำปฏิกิริยาด้วยกรด H2SO4 เข้มข้น 98% ปริมาตร 7cm3