โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องวิตามินซีสลายตัว
- บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
เพื่อเปรียบเทียบปริมาณกรดแอสคอร์บิกในน้ำมะนาวหลังคั้นเสร็จ น้ำมะนาวที่คั้นทิ้งไว้เป็นเวลานาน เพื่อเปรียบเทียบปริมาณกรดแอสอร์บิกของน้ำมะนาวที่คั้นจากมะนาวที่มีระยะเวลาหลังเก็บจากต้น ผลการศึกษาพบว่า น้ำมะนาวที่เก็บจากต้นแล้วนำมาคั้นและทิ้งไว้เป็นระยะเวลาต่าง ๆ มีปริมาณกรดแอสคอร์บิกลดลงอย่างต่อเนื่อง ส่วนน้ำมะนาวที่ได้จากมะนาวที่เก็บจากต้น แล้วทิ้งไว้ในเวลาต่างกนมีปริมาณกรดแอสคอร์บิกลดลงเช่นกัน แต่มีแนวโน้มการลดลงของกรดแอสคอร์บิกน้อยกว่าน้ำมะนาวที่คั้นทิ้งไว้
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
จิราพร แอ่นตอน
นุชจณีย์ ธิพฤกษ์
พรทิวา ไชยาคำ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลายชนะการประกวดรางวัลชมเชย ประเภทวิทยาศาสตร์ชีวภาพภาคเหนือตอนบน
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
กรดแอสคอร์บิก
มะนาว
วิตามินซี
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์