โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องผลของสมุนไพรบางชนิดที่มีต่อเซลล์ไตของลิง
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
นิรมล บุญยะกาญจน
พุธชาด แสนศรีมหาชัย
ลลนา คงสุขประเสริฐ
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ณรงค์ นิทัศน์พัฒนา
เบญจพร ศรีสุวรมาศ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลาย ชนะการประกวดรางวัลที่ 3 ทั่วไป ภาคกลาง
- การตีพิมพ์ผลงาน
วารสารบทคัดย่อการศึกษาวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยี 2537 5 (14) p72
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
สมุนไพร
เซลล์
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
จากการสำราจอาหารที่คนไทยรับประทานในชีวิตประจำวัน พบว่าอาหารส่วนใหญ่มีพืชสมุนไพรเป็นส่วนประกอบเช่น พริกขี้หนู โหระพา กระเพรา กระเทียม ตะไคร้ มะกรูด มะนาว หอม ฯลฯ และพบว่าในปัจจุบันประเทศไทยพบกับปัญหาอัตราการเพิ่มขึ้นของผู้ป่วยโรคมะเร็งในระบบทางเดินอาหารด้วยเช่นกัน คณะผู้จัดทำโครงงานจึงมีความเห็นว่าส่วนประกอบของอาหารน่าจะมีผลต่ออัตราการเป็นมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร จึงได้ทำการทดลองเลือก พริก โหระพา กระเพรา เป็นสารทดสอบกับเซลล์ไตลิง ซึ่งเป็นเซลล์ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเช่นเดียวกับคน ผลพบว่า สารสกัดจากพริก สามารถทำลายเซลล์ไตของลิงโดยที่อัตราส่วนระหว่างน้ำสกัดจากพริกกับอาหารเลี้ยงเซลล์เป็น 1:5 เซลล์ไตของลิงถูกทำลายร้อยเปอร์เซนต์ ส่วนในโหระพาและกระเพรามีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ ก่อให้เกิดความผิดปกติโดยสังเกตจากการที่เซลล์ไม่เกาะผิวขวดแก้ว ซึ่งมีความแตกต่างอย่งมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 โดยกระเพรามีผลต่อเซลล์มากกว่าโหระพา ดังกล่าวอาจมีอัตราเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งในระบบทางเดินอาหารสูงกว่าผู้ที่ได้รับประทานอาหารรสจัด