โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องไข่เป็ดคุณภาพดีด้วยขมิ้นชันและดอกคำฝอย
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฐลดา เที่ยวทั่ว
ศศิโสม ผดุงกิ่งตระกูล
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลายชนะการประกวดรางวัลที่ 2 ประเภทชีวภาพภาคใต้
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
ขมิ้นชัน
ดอกคำฝอย
ไข่เป็ดคุณภาพ
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ผู้คนส่วนใหญ่ต้องการอาหารที่ทำเสร็จใหม่ๆ ทำจากวัตถุดิบที่สด และได้คุณภาพ หนึ่งในอาหารที่เป็นที่นิยมคือไข่เป็ด คนส่วนใหญ่ต้องการไข่เป็ดที่ลูกใหญ่ เปลือกหนา ไข่แดงมีสีแดงสดและมีขนาดใหญ่ ผู้จัดทำโครงงานได้จัดทำโครงงานในเรื่องเพิ่มคุณภาพไข่เป็ดด้วยสมุนไพรขมิ้นชันและดอกคำฝอย เนื่องจากทั้งสองเป็นสมุนไพรไทย ซึ่งเป็นที่ยอมรับว่าปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพและจะเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรและผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องกับไข่เป็ดให้มีผลผลิตที่มีคุณภาพมากขึ้นและจะเป็นการดึงดูดผู้บริโภคมากขึ้นด้วย ดังนั้นผู้จัดทำโครงงานจึงใช้ตัวอย่างสัตว์ทดลองเป็ดไข่ เพื่อทำให้คุณภาพไข่เป็ดด้านสีไข่แดง,ด้านน้ำหนักเนื้อไข่ และน้ำหนักเปลือกไข่ เพิ่มขึ้นจากการผสมสมุนไพรขมั้นชันและดอกคำฝอยในอาหารเป็ด