โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องผลิตภัณฑ์ฟิส์มบรรุอาหารจากแป้งเมล็ดทุเรียน
- บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ศึกษาการผลิตผลิตภัณฑ์ฟิล์มบรรจุอาหารจากแป้งเมล็ดทุเรียน เพื่อลดปัญหามลภาวะที่เกิดจากการใช้ถุงพลาสติก และเป็นการนำวัสดุเหลือทิ้งคือเมล็ดทุกเรียนมาใช้ประโยชน์อย่างคุ้มค่า มีการนำเทคนิคและกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ ได้แก่ การเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสโดยการปั่น การสกัดด้วยตัวทำละลาย การกรอง การระเหย ใช้หลักความหนาแน่นต่างกัน ตกตะกอนแยกสาร การตรวจสอบโดยปฏิกิริยากับสารละลายไอโอดีน ศึกษาลักษณะรูปร่างโดยใช้เทคนิคกล้องจุลทรรศน์ตรวจสอบความทนทานต่อแรงตึง วัดความหนา ความทนทานตอ่น้ำมัน ความสามารถในการละลายในน้ำเดือด มีการแปรรูปและเพิ่มประสิทธิภาพ
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฎฐา ศักดิ์ชิโนรส
ธัญชนก นพวงศ์
สุภานัน อินทร์แก้ว
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลายชนะการประกวดรางวัลที่ 3 สาขาวิทย์ชีวภาพภาคเหนือตอนล่าง
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
ทุเรียนเมล็ด
ฟิล์มผลิตภัณพ์
ฟิล์มอาหาร
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์