โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องผิวสวยด้วยนมไทย
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฐพล วิวัฒนากันตัง
พรนภัส จันเอียด
เสาวนีย์ ตันคำ
- อาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์
ชัยสวัสดิ์ ทองประวิทย์
ประดับ เดือนจันทร์ฉาย
สมพงษ์ ชุมภูสุวงษ์
สมศักดิ์ เลิศรัตนพันธุ์
สีออน ตาเรือนสอน
เอื้อมเดือน เพ็งเนตร
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ต้น ชนะการประกวดรางวัลชมเชย กำหนดหัวข้อ ภาคเหนือตอนล่าง
- การตีพิมพ์ผลงาน
วารสารบทคัดย่อการศึกษาวิทยาศาสตร์คณิตศาสตร์และเทคโนโลยี 2543 10 ( ) p
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
นม
มะเขือเทศ
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิธีการเพิ่มคุณภาพผิวของมะเขือเทศด้วยการใช้สารละลายนม วัสดุที่ใช้คือ นมสดพาสเจอร์ไรด์ โยเกิร์ต นมเปรี้ยว นมผงคาร์เนชั่น นมผงตรามิชชั่น นมผงตราหมี นมผงตราแนน นมผงตรามะลิ นมผงตราเมจิ ปุ๋ยไนโตรเจน อุปกรณ์ที่ใช้ได้แก่ บีกเกอร์ แท่งแก้ว เครื่องชั่ง ช้อนตักสาร ส่วนพันธุ์มะเขือเทศที่ใช้มี 3 พันธุ์ได้แก่ พันธุ์สีดา พันธุ์ลูกท้อ และพันธุ์เชอรี่ วิธีทำการทดลองโดยปลูกมะเขือเทศทั้ง 3 พันธุ์ โดยใช้เมล็ด จากนั้นพอต้นเริ่มโตได้ระยะหนึ่ง ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน และเมื่อมะเขือเทศมีอายุ 60 วัน จึงทำการรดด้วยสารสะลายนมที่เตรียมไว้ ทำเช่นเดียวกันกับนมทุกชนิด ส่วนนมเปรี้ยวไม่ต้องทำการละลาย รดได้เลย แล้วทำการสังเกตคุณภาพผิวของมะเขือเทศ ผลการทดลองพบว่า ผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดมีคุณค่าและสารอาหารที่เหมาะต่อการเพิ่มคุณภาพของผิวมะเขือเทศ ทุกชนิด และผลที่ได้ก็ไม่แตกต่างกันมากนัก โดยที่การใช้สารละลายนมผงมะลิ จะสามารถเพิ่มคุณภาพผิวของมะเขือเทศได้ดีที่สุด