โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์จากเปลือกไข่และเปลือกหอยช่วยชะลอการสุกของกล้วย
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฎฐณิชา นพรัตน์
วราภรณ์ วงศ์วรชาติ
สุวิชา ต๊ะเปี้ยสืบ
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลายชนะการประกวดรางวัลชมเชย ประเภทวิทย์ชีวภาพภาคเหนือ
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
กล้วยการเก็บรักษา
หอยเปลือก
แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์
ไข่เปลือก
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
การศึกษาโครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเปรียบเทียบประสิทธิภาพสารละลายกับเปลือกไข่และเปลือกหอยที่มีผลต่อการชะลอการสุกของกล้วย และเพื่อศึกษาการเกิดแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์จากปฎิกิริยาของกรดไฮโดรคลอริกกับแคลเซียมคาร์บอเนต โดยเริ่มต้นจากการหาวัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีราคาถูกมาประยุกต์ทำการทดลองเพื่อให้ได้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ และสิ่งที่นำมาทำการทดลองในครั้งนี้คือ เปลือกไข่ และเปลือกหอย เมื่อนำมาทำปฎิกิริยากับกรดไฮโดรคลอริกแล้วจะได้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา และใกล้เคียงกับความจริงมากที่สุด ซึ่งผลการทดลองพบว่า การใช้เปลือกไข่หรือเปลือกหอยผสมกับกรดไฮโดรคลอริกจะสามารถชะลอการสุกของกล้วยได้ ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อเกษตรกร ผู้จำหน่ายและผู้บริโภค