โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องสารสกัดจากข่าและมะกรูดช่วยป้องกันแมลงและยับยั้งการเกิดราในอาหารแห้ง
- บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง สารสกัดจากข่าและมะกรูดช่วยป้องกันแมลงและยับยั้งการเกิดราในอาหารแห้ง โดยแบ่งการทดลองออกเป็น 2 ตอน ดังนี้ ตอนที่ 1 หาอัตราส่วนของข่าต่อมะกรูดที่จะทำให้ป้องกันแมลง โดย ใช้ข่า 200 กรัม: น้ำ 50 มิลลิลิตรต่อมะกรูด 200 กรัม น้ำ 50 มิลลิลิตร, ใช้ข่า 300 กรัม: น้ำ 50 มิลลิลิตรต่อมะกรูด100 กรัม น้ำ 50 มิลลิลิตร และใช้ข่า 100 กรัม: น้ำ 50 มิลลิลิตรต่อมะกรูด 300 กรัม น้ำ 50 มิลลิลิตร พบว่าอาหารที่ล้างหรือแช่ 2 นาที ด้วยน้ำข่าและน้ำมะกรูดพบว่าไม่มีแมลงมาตอมและเมื่อแห้งก็ไม่มีมดมากัดกิน ตอนที่ 2 เปรียบเทียบการใช้สารสกัดจาก ข่าและมะกรูดที่จะป้องกันและยับยั้งการเกิดเชื้อราโดยหลังจากตากแดด 1 วันอาหารแห้งแล้วนำมาทดลองหาผลยับยั้งเชื้อรา โดยนำอาหารที่ตากแห้งแบ่งออกเป็น 2 กล่อง กล่อง 1 เก็บอาหารส่วนหนึ่งที่แห้งไม่สนิทมาทำการเก็บไว้ กล่อง 2 เก็บอาหารส่วนหนึ่งที่แห้งสนิทมาทำการเก็บไว้ พบว่า อาหารที่ล้างด้วยน้ำข่าและมะกรูดถ้ายังไม่แห้งดี จะมีราเกิดขึ้นบ้างในวันที่ 3 แต่บางชิ้นก็ไม่มีราเกิดขึ้น และชิ้นที่แห้งสนิทไม่มีราเกิดขึ้นเลย
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฐชดา จันทรมาลา
พีรนาฏ นันทธีโร
พีรสิฐ แป๊ะเส็ง
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ปลาย ชนะการประกวดรางวัลชมเชย สาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพภาคตะวันออก
- คำสำคัญ (keywords) ของโครงงาน
ข่า
มะกรูด
แมลงการป้องกัน
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์