โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่องปลากระดูกอ่อน
- ชื่อนักเรียนผู้จัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์
ณัฐดนัย วุฒิเศรษฐ์
ธงชัย เพ็งงาน
นฤเทพ แก้วช่วง
- โรงเรียนที่กำกับดูแลโครงงานวิทยาศาสตร์
- รางวัลการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์
ม.ต้นชนะการประกวดรางวัลชมเชย สาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพภาคใต้
- ประเภทโครงงานวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อโครงงานวิทยาศาสตร์
ศึกษาการทำปลากระดูกอ่อนจากปลาตัวเล็ก (ปลากล้วย) จากการทดลองพบว่า กระดูกปลากล้วยแข็งกดไม่ลง เมื่อนำกระดูกปลากล้วยมาแช่ในสารละลายน้ำส้มแขก สารละลายน้ำตาล สารละลายน้ำเกลือ พบว่า สารละลายน้ำส้มแขกทำให้กระดูกปลาอ่อน จากนั้นหาอัตราส่วนในการทำให้ปลากล้วยกระดูกอ่อนมากที่สุดรับประทานได้คล้าย ๆ ปลากระป๋อง และน้ำปรุงปลากระดูกอ่อนมีแคลเซียมเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง